臭氧发生器在食品加工车间使用应采用移动式臭氧发生器,或壁挂式臭氧发生器为宜,如有大型空间内带中央空调系统的话,应采用氧气源臭氧发生器,或空气源臭氧发生器比较好。臭氧发生器灭菌、消毒,是直接把臭氧释放到空间里,使整个空间充满臭氧气体,在臭氧的氧化下,达到灭菌、消毒的作用,一般的小型空间,释放臭氧为30-60分钟,带分解为40-60分钟,所以在工人上班前两个小时开机灭菌、消毒,这样既能达到霉菌的效果,又能让工人上班闻不到很重的臭氧味。
臭氧发生器在对食品加工车间灭菌、消毒时,还可以对空间内的食品加工器械、食品容器、食品包装等进行灭菌、消毒。国内的海鲜食品加工车间就讲臭氧用于海鲜生产线,海鲜盛放框,海鲜加工设备,海鲜包装等进行灭菌、消毒。臭氧可灭杀海鲜表面附着的微生物,增加海鲜的保鲜度。对于食品包装,可先用臭氧水清洗包装袋,当把海鲜装进后,可往包装袋里加臭氧气体密封,可以大大的仰止大肠杆菌等细菌的再生。
原创作者:青岛润泽电子净化设备有限公司
第10年