食品厂处理臭氧发生器

食品厂用臭氧发生器是青岛润泽净化公司自行研制生产的，专门针对食品行业特定消毒环境和消毒净化要求的臭氧发生器产品。该设备设计结构合理，运行稳定，臭氧产量足，消毒效果好，价格低廉、性能稳定、故障率低、用途广泛，该系列臭氧发生器的特点，几乎可以在所有需要臭氧的场合使用。是食品厂理想的空间消毒和水消毒产品。这种发生器是由润泽公司在1997年*先推出，后期虽有不少厂家仿造，但由于“润泽”占有质量、信誉、价格等方面的优势，用户使用*多的一直还是润泽公司的产品。目前，该系列臭氧发生器又新增加了数款水冷却结构的机型，性能方面有了很大的提升，但价格并没有增加。

2001年，美国食品和药品监督管理局（FDA）批准臭氧作为的可以与所有类型食品接触的消毒剂。臭氧用在食品加工的优点体现在：臭氧可以控制所有细菌病毒微生物，并且可以起到防腐保鲜的作用，因此可以延长食品的保质期。另外，臭氧在杀菌消毒的过程中不会产生有害物质，对食品造成污染，多余的臭氧可以自行分解成氧气。在使用臭氧消毒时要注意的是投加量的控制，剂量低了，达不到消毒灭菌的作用，剂量高了，又容易对食品造成氧化。

食品厂用臭氧发生器在食品厂的主要应用：

（一）加工车间（库）与加工设备的消毒灭菌在食品厂，臭氧气体用于食品加工间、贮藏室与加工设备消毒是非常方便、有效的。传的消毒方法是用甲醛等化学试剂熏蒸，众所周知，甲醛熏蒸的弊病较多，国外近期研究证明，在控制空气微生物方面，臭氧是甲醛和其他化学熏剂的替代物。通过化学雾化、紫外线与臭氧作消毒剂的对照试验，结论是臭氧既有效又无残留，臭氧“大大抑制”了加工设备中大肠杆菌群小球菌和酵母菌的生长。

（二）物品的表面消毒灭菌在食品生产过程中，常常要对原材料、工具器材、包装物、生产场所等进行物体表面消毒。传统的方法是用紫外线消毒，但消毒不彻度，存在消毒死角，衰减快，对于特定环境中的某些细菌无法杀死等种种弊端。《消毒技术规范》中介绍，对于浸没在臭氧体中的物体表面，接触一段时间，可将表面细菌杀死。

（三）食品设备、容器、工具、生产过程的消毒灭菌在饮料、果汁等生产过程中，臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，从而达到消毒灭菌的目的。采用这种浸泡、冲洗的操用方法，一是管路、设备及盛装容器表面上的细菌、病毒大量被冲淋掉；二是残留在表面上的未被冲走的细菌、病毒被臭氧杀死，非常简单省事，而且在生产中不会产生死角，还完全避免了生产中使用化学消毒剂带来的化学毒害物质排放及残留等问题。另外，利用臭氧水对生产设备等的消毒灭菌技术结合膜分离工艺、无菌灌装系统等，在酿造工业中用于酱油、醋及酒类的生产，可提高产品的质量和档次。在蔬菜加工中的应用，如小包装蔬菜如传统的榨菜、萝卜、小黄瓜等食品加工中，很多企业为延长产品的保质期，往往采用包装后高温杀菌的工艺，这样不仅对产品的色泽、质地等带来了不利的影响，而且还消耗了大量的能源。利用臭氧水冷杀菌新技术可避免传统加工工艺对产品质量带来的不利影响，并且可提高产品质量，降低生产成本。在水产制品加工中的应用，在冷冻水产品的冻前处理中，通过臭氧水喷淋杀菌对水制产品的卫生指标可以起到良好的控制作用。在冷库中的应用主要有三个方面：一是杀灭微生物—消毒杀菌；二是使各种有臭味的无机物或有机物氧化一除臭；三是使新陈代谢产物氧化，从而抑制新陈代谢过程。

    ◆结构及特点：采用综合性能*佳的石英介电管结构臭氧发生器，风冷却或水冷却散热方式，既可使用压缩空气做气源，也可使用氧气做气源。为方便用户，部分机型内置全无油空气压缩机和干燥过滤器，使用非常方便，用户不需要再另行购置任何配套设备，只要接通电源就能立即输出臭氧。也可以按用户要求，加工臭氧、制氧一体化机型。该系列产品维修非常简单，普通电工就能胜任，只要将损坏的部件，按原位置更换新的就可以。

     ◆适用范围：目前已有用户在多个方面使用了该系列臭氧发生器，如瓶装饮用水消毒、小区直饮水消毒、食品厂车间消毒、管道消毒、禽蛋消毒、食堂蔬菜消毒解农药、超市蔬菜消毒解农药、冷库蔬菜保鲜、小型泳池水消毒、观赏鱼池水消毒、化妆品包装材料消毒、化学试验、食堂餐具消毒、大客车消毒、卡拉OK房消毒、会议室消毒、养殖场消毒、蔬菜大棚消毒等。